Saveurs et service
A la Côte-Saint-André (38), l’école de production Jean-Marie Vianney, gérée par les Apprentis d’Auteuil, propose déjà un CAP en « production et service en restauration », adapté à la restauration collective. Afin d’accueillir davantage de jeunes et d’élargir le panel de formations, elle va ouvrir un nouveau CAP en cuisine. Pour cela, elle doit aménager un restaurant d’application et changer les équipements de l’actuelle cuisine collective, pour les moderniser et les rendre plus adéquats à l’enseignement.
L’école de production accueille des jeunes de plus de 15 ans, majoritairement en fragilité scolaire et/ou sociale.
La fondation soutient l’école de production pour la réalisation des travaux nécessaires à l’ouverture de ce nouveau CAP.